Effective Moisture Diffusivity of Fresh Japanese Noodle (udon) as a Function of Temperature
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Rheological and Physicochemical Properties of Honeys as a Function of Temperature, Concentration and Moisture Content
In this study the rheological and physicochemical properties of four types of honeys, two poly floral (Mountain, Forest) and two mono floral (Sunflower, Ivy), were investigated. Rheological characteristics of honeys were evaluated at different temperatures (10, 15, 20, 25 and 30ºC). All the honeys exhibited Newtonian behavior for shear rate in the range of 1.045-41.8 s-1. The viscosity of sampl...
متن کاملeffective moisture diffusivity modeling of sweet lemon slices
thin layer drying behavior of sweet lemon slice was experimentally investigated in a convective type dryer and the mathematical modeling performed, using thin layer drying models given in literature. drying experiments were conducted at inlet drying air temperatures of 40, 50, 60, 70 and 80 ?c; two slice thicknesses of 3 and 6 mm, and, at one drying air velocity of 0.5 m/s with three replicatio...
متن کاملa tripartite model of efl teachers attributions, burnout, and self-regulation: towards the prospects of effective teaching
همطالعه حاضر به ارائه مدلی برای آموزش موثر زبان انگلیسی می پردازد. مدل حاضر از سه عامل تاثیر گذار در کارایی تدریس معلمان زبان انگلیسی بهره می برد. این سه عامل شامل سبکهای اسنادی، خود تنطیمی و فرسودگی شغلی معلمان ایرانی زبان انگلیسی می باشد. رساله مورد نظر درچهار فاز طراحی شده است: فاز اول شامل طراحی و رواسازی پرسشنامه سبکهای اسنادی معلمان زبان انگلیسی و فاز دوم شامل استفاده از این پرسشنا...
Effect of Air Velocity and Temperature on Energy and Effective Moisture Diffusivity for Russian Olive (Elaeagnusan gastifolial L.) in Thin-Layer Drying
Thin layer drying of Russian olive (Elaeagnusan gastifolial L.) fruit using a hot air dryer in order to calculate effective moisture diffusivity, activation energy and energy consumption has been evaluated in this article. The selected variables included three levels of air velocity of 0.5, 1 and 1.5 m/s and three air temperature levels of 50, 60 and 70°C. Increased air temperature...
متن کاملtranslating allusive devices:a survey of a portrait of the artist as a young man by james joyce
تلمیح یکی از عناصری است که تقریباً در همه ی متون ادبی یافت و باعث ایجاد شکاف های فرهنگی می شود. در این تحقیق به عنوان شکلی از بینامتنیت در ترجمه مورد توجه قرار می گیرد. تلاش شده است تا راهکارهای مترجمان برای ترجمه چهار نوع اسامی خاص و عبارات کلیدی تلمیحی (مذهبی، سیاسی، تاریخی و اسطوره ای) موجود در رمانِ چهره مرد هنرمند در جوانی به فارسی بررسی شود. این تحقیق مقایسه ای بر اساس راهکارهای ترجمه تلمیح...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
سال: 1999
ISSN: 0916-8451,1347-6947
DOI: 10.1271/bbb.63.638